Eten2020-06-24T10:58:40+00:00

ETEN

In 2011 begon mijn zoektocht in gezonde voeding. Ik had last van het Prikkelbare Darm Syndroom en ging op zoek naar een manier om van mijn buikpijn af te komen. Van strenge diëten tot een manier van eten die mij past, dit zijn mijn inzichten over voeding. Plus een aantal van mijn favoriete recepten.

Een illusie armer over gezond eten

Voorjaar 2011. Een paar maanden eerder kreeg ik de diagnose Prikkelbare Darm Syndroom. Ik voelde me inmiddels redelijk wanhopig, want de buikpijn was erg vervelend. Ik volgde braaf de adviezen van de huisarts, maar die hielpen naar mijn idee

november 17th, 2017|Eten|

Zwarte bonenburgers

Ik moet eerlijk bekennen dat ik een echte rundvleesburger nog wel het allerlekkerste vind, maar deze zwarte bonenburgers komen behoorlijk in de buurt. Ze hebben een stevige textuur en zijn lekker kruidig, zoals een burger hoort te zijn. Ideaal als je (een

mei 15th, 2017|Eten|

Tips om meer groenten te eten

Alle wetenschappers zijn het erover eens. Als er één ding is wat goed is voor je gezondheid, is dat het eten van groenten. Je hoeft echt niet je complete eetpatroon om te gooien, wat mij betreft is het veel beter

april 10th, 2017|Eten|

Simpele rendang uit de slowcooker

Toen ik in 2015 in Indonesië was, ging er een wereld voor me open. Niet alleen qua natuur en cultuur, vooral qua eten. Bij iedere warung kun je onzettend lekker eten. Eén van mijn favoriete gerechten is de welbekende rendang, een

februari 23rd, 2017|Eten|

Zwarte bonen brownies met kokosslagroom

Nog op het nippertje voor Valentijn, maar eigenlijk altijd lekker: brownies. Dit zijn niet zomaar brownies, dit zijn zwarte bonen brownies. De eerste keer dat ik hoorde van bonen in een brownie, leek me dat erg vies. Ik kon me niet voorstellen

februari 13th, 2017|Eten|

Het perfecte dieet bestaat niet

“Kokosolie is een wondermiddel”, “Van chocola word je slimmer”, “Glucose-fructosestroop is vergif”. Zulke uitspraken zie je vaak op internet, in tijdschriften en kranten voorbijkomen. Een paar jaar geleden wilde ik die dingen graag geloven, inmiddels word ik er doodmoe van. Hoe

december 23rd, 2016|Eten|

Kip curry uit de slowcooker

Ik weet het nog goed toen ik voor het eerst écht Indiaas eten at. Niet in India, maar in Maleisië. Op het eiland Penang verbleef ik in een hostel in Little India. Dat hostel zat tegenover een geitenslager en

juli 29th, 2016|Eten|

Kombucha zelf maken

Ik wilde al een tijdje graag zelf kombucha maken. Kombucha? Simpel gezegd is het gefermenteerde thee. Ik dacht dat het erg ingewikkeld zou zijn, maar het tegendeel is waar! Je hebt vooral een goede dosis geduld nodig…

juni 17th, 2016|Eten|

De zin en onzin van cheatday

Toegegeven, één van mijn redenen om het slow-carb dieet (à la Tim Ferriss) te proberen was het vooruitzicht van de wekelijkse cheatday. Wie wil nou niet afvallen en tegelijkertijd jezelf één keer in de week helemaal volvreten aan chips,

oktober 18th, 2015|Eten|